中国有两个“新东方”学校，一个教你英语，另一个教你做菜。
虽然不像新东方英语那样有名声响亮的创始人“撑腰”，但“学厨师，就来新东方”的广告词在各大卫视“狂轰乱炸”，为新东方烹饪打出了名气。
虽然比新东方英语早成立5年，但直到昨日，运营新东方烹饪学校的中国东方教育控股有限公司（以下简称“中国东方教育”）才在港交所上市。
尽管号称国内最大职业技能教育提供商，但中国东方教育一上市就暴跌超过12%。
学费最高一年7.6万平均每天广告支出97万
去年12月6日，中国东方教育向港交所递交IPO申请资料。6月11日，中国东方教育发布公告称，公司拟发行4.358亿股，发售价已定为每股11.25港元。
昨日早上一开盘，中国东方教育股价就暴跌超过12%。虽然随后有所反弹，但截至午间收盘，公司股价依然大跌8.62%，市值蒸发约21亿港元。
根据弗若斯特沙利文报告，按截至2017年的平均培训人次计，中国东方教育为中国最大的职业技能教育提供商。
新东方烹饪只是中国东方教育一部分，但也是最重要的一部分。根据公司此前的上市材料，中国东方教育有三大业务板块：烹饪技术、信息技术、汽车服务。截至2018年，中国东方教育在内地29个省份及香港运营的学校达到了145所，其中，新东方烹饪50所、新华电脑教育23所、万通汽车教育26所。
新东方烹饪的价值也反映在业绩上。新东方烹饪教育2018年的收入达到了19亿元，占公司总收入的58.2%。
从平均培训人次来看，新东方烹饪也为中国东方教育贡献大部分客户。不过，2018年，新东方烹饪的平均培训人次减少了约2000人次，这是因为短期课程培训人次减少。
要去新东方学习，学费是多少呢？
中国东方教育旗下各个品牌学校的课程分为长期课程和短期课程，其中，长期课程又分为：（1）一年以上两年以下；（2）两年以上三年以下了；（3）三年）。
2018年，新东方烹饪长期课程高端学费为7.6万元/年，比2017年翻倍；但最低学费却只是前一年的一半。
而且，信息技术、汽车服务的学费不仅没涨，有些甚至还下降了。例如，新华电脑长期课程的高端学费。中国东方教育在上市资料中解释称，是由于该课程培训人次未达预期。
那么，做职业培训到底有多赚钱？
财务资料显示，新东方烹饪、新华电脑、万通三大板块总体毛利率达到了55.6%。2018年，公司净利润为5.1亿元。
可是，2018年新东方烹饪的毛利率下降4.5个百分点，公司整体净利润也下降了20.49%。
为在全国生源不断，中国东方教育在各个地方卫视以及央视上都打了很多广告，学校开到哪里，广告就打到哪里。“学厨师，就到新东方”“轻松学电脑，成功在新华”的“洗脑”广告词遍布全国。
但是，在家喻户晓的广告背后，是公司居高不下的广告支出。
上市资料显示，2016年至2018年，中国东方教育的广告开支分别为2.24亿元、2.63亿元、3.54亿元。在2018年，平均每天的广告支出达到97万元。
安徽隐形富豪吴俊保身家堪比俞敏洪
和俞敏洪不同，中国东方教育的创始人吴俊保十分低调，网上有关他的信息非常少。但他被称为安徽的隐形富豪。
今年53岁的吴俊保目前在中国东方教育担任非执行董事，他持有公司34.12%的股权。另外两位大股东吴伟和肖国庆分别是公司董事会主席和执行董事。值得注意的是，吴俊保、吴伟、肖国庆三人是堂兄弟关系，三人合计持有的股份就占到了79.99%。
中国东方教育的国内实体为安徽新华教育，前身为吴俊保、吴伟和肖国庆创办的新华投资。
新华投资成立于1999年，但吴俊保最早创办新东方烹饪可追溯至1988年，当时吴俊保年仅22岁。
近年来，出于上市等目的，吴氏家族三兄弟进行了一系列股权和资产腾挪。
经股权腾挪后，新华投资（安徽新华集团投资有限公司）已变为吴俊保的个人公司，由他及儿子吴迪持有。新华投资还有合肥新华实验中学，以及21家辅导机构向中小学学生提供教育辅导服务。
2018年，新华投资将旗下两所民办学校分拆在香港上市，即中国新华教育（02779.HK），吴俊保持有的股份就达到了71.40%。
经过十余年的发展，吴氏家族在安徽已是枝叶庞大。尽管新东方烹饪学校名声在外，但低调的吴家到底有多少财富，一直是个未知数。随着公司上市，吴俊保也开始出现在富豪榜上。去年，吴俊保因为中国新华教育上市，才首次进入了胡润富豪榜，不过榜单上27亿元的身家仅为中国新华教育的持股财富。
以目前中国东方教育224亿港元以及中国新华教育40.70亿港元市值计算，吴俊保持有的总市值达到了105亿港元（92.7亿人民币）。相比之下，俞敏洪目前持有新东方的市值为19.43亿美元（约合134亿元人民币）。
不过，启信宝资料显示，除了教育和培训之外，吴俊保的投资还涉及地产、金融、信息技术等多个领域。
作者：王嘉琦