2024/3/23 13:12:00
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2024年，第110届全国（春季）糖酒商品交易会（以下简称春糖会）于3月20日～22日在成都如期举办，今年的春糖会真的“变了”。
在率先开启的酒店展期间，证券时报·e公司记者实地探访了成都市区多家酒店展厅，现场人气氛围的确相较往年有所下滑，参展企业热情和期望值不高，核心区域酒店房间甚至仍未订满。但在会场展正式开幕后，成都世纪城和西博城两大场馆仍然是人潮如织，预计展览规模、参展人数均创历届之最。
与往届相比，本届春糖会在形式上有了显著的变化，企业更加迎合年轻群体。成都作为旅游城市，春糖会也正在从行业专业性展会向城市社会嘉年华、粉丝节等活动转型，五粮液、泸州老窖、山西汾酒、水井坊等酒企也把春糖活动从单纯的展陈、招商、会议功能拓展到了品牌传播与社群活动。
“过完春节过春糖”，今年春糖会交易功能在弱化，而交流功能则是在不断强化，糖酒会正在升级为“糖酒节”。
春糖规模再创历届之最
自1955年创办以来，全国糖酒会从最初的供应会发展到今天的食品行业“风向标”、酒类行业“晴雨表”，日益成为服务行业发展、推动交流合作共赢的重要平台。
全国糖酒会一年两届，分春、秋两季举行，春糖会每年固定在成都举办，这是中国食品酒类行业历史悠久、规模宏大、影响深远的展览会。
按照传统，在官方主办的展览馆正式展会之前，成都各大酒店将率先举行各类展览交易，被称为春堂会的“酒店展”；酒店展结束之后，还会正式进入规模盛大的会场展览环节。
证券时报·e公司记者了解到，本届春糖会展览总面积达32.5万平方米，设置有十一大展区及十四个特色专区，超6600家展商、来自45个国家和地区的超30万件展品亮相展会，预计将有超40万人次专业观众观展，展览规模、参展人数均创历届之最。其中，北京、江西、甘肃等约30个国内展团及法国、日本、西班牙等24个国际展团亮相，五粮液、贵州茅台、泸州老窖等酒类知名企业参展。
值得关注的是，本届春糖会品牌口号为“过完春节过春糖”，这标志着春糖会这一行业盛会，正式升级为激发成都全域经济活力的“糖酒节”。春糖会不再局限于展馆内的客商与观众的展览和交易活动，而是将范围扩展到整个城市，深入到成都的每一个角落，链接到成都的每一位市民。
在空间上，从传统酒店和会展场馆扩展至覆盖全成都的特色主题街区、A级旅游景区、酒品产区等；内容上，涵盖新酒潮饮、川酿佳肴、食品饮料、非遗体验、音乐视听等特色场景，吸引更多消费者参与互动，培育消费多元业态。
主办方希望通过形式多样的展城融合活动，让春糖会的影响力走出展馆、深入城市，为往来客商与成都市民创造丰富体验场景，全方面促进城市消费力提升的同时，也为糖酒会参展企业创造更多消费互动场景和品牌推广机会。
在整个3月份，成都市14个区（市）县将接连举办43场重大活动，主城区包括高新区“糖酒会天下·潮饮生活季”、锦江区“欢乐糖酒荟——锦江春醉”、金牛区的“新酒饮嘉年华”等活动，三圈层将举办新津区“糖酒民俗非遗消费体验周”、都江堰市“天府好水·三遗之城”、崇州市“天府酒村集市”等系列活动。
“务虚大会”数量骤然减少
“随着互联网，以及现代物流技术的发展，目前糖酒会的撮合交易功能确实在减弱，展销功能在降低。”知趣咨询总经理、酒类分析师蔡学飞在参加完本届春糖会后对证券时报·e公司记者表达了如此感受。
但从理性的角度来看，蔡学飞认为，参加糖酒会依然是商户了解行业发展方向，选择代理产品的重要渠道；糖酒会也是企业进行品牌推广，新品上市的重要平台；糖酒会期间大量的行业会议与主题论坛活动，在很大程度上汇聚了行业智慧，这是糖酒副食相关人员交流沟通的重要平台。由此，春糖会依然是企业展现魅力，体现实力的关键节点，春糖会行业标杆价值依然明显。
今年，考虑到目前行业调整周期环境，相对于去年，外界春糖会的关注度比较低，曾经春糖会期间那些堆积如山的“务虚大会”数量骤然减少。
一位白酒从业者对证券时报·e公司记者表示，在往年春糖会中，各家酒企、媒体平台、研究机构等都会举办大量产品发布会和行业论坛，只要你愿意多跑动，那每天都有数十个大大小小的场子需要轮轴串场。相比之下，今年则极为“轻松惬意”，不再需要疯狂赶场出席活动。
蔡学飞告诉记者，当下，企业普遍参展预期更加务实，整体展会表现比较理性与克制，小酒、果酒、洋酒、配置酒等小众补充类细分酒品比较活跃，电商渗透率逐渐走高。
除此之外，中国酒业评论人肖竹青还对记者表示，当前白酒行业整体市场环境已发生三大变化：首先，如今食品饮料啤酒和白酒进入充分市场竞争的寡头时代，这些成熟的“寡头”销售网络已经遍布全国城乡；其次，真正有实力的大企业运作市场之前，都会主动在全国各地建立营销办事处，依托本土业务员精准找商，精准招商比大水漫灌的糖酒会招商更有效率；第三，糖酒会招商功能在弱化，而交流功能在强化，现在糖酒会谈生意的越来越少，谈行业趋势的越来越多。
针对白酒行业而言，肖竹青表示，头部酒企会思考二十年后谁喝白酒，二十年后企业如何生存与发展？目前，头部白酒企业布局时尚化、低度化潮饮是为了讨好年轻人的需求，酒企布局未来培养年轻人口感和消费习惯，酒企在更多时间、空间上与消费者建立联系是为了积累品牌好感。
酒企积极迎合年轻群体
当下，大众对于白酒产品的需求也发生了重大变化，开始更加注重产品品质，年轻消费群体未来将成为市场消费主力。在此背景之下，白酒企业纷纷加大对C端的布局和探索，抢占C端流量，这成为白酒品牌竞争的新趋势。
在本届春糖会期间，茅台集团重点推出了新品“UMEET蓝莓气泡酒”，这是茅台生态农业公司推出的首款年轻气泡低度潮饮，产品规格为375ml/瓶，售价118元/瓶，酒精度为6度。茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示，“蓝莓气泡酒”是茅台集团顺应年轻化、低度化、时尚化、潮饮化发展趋势布局的重要新品，是丰富产品带、优化价格带、打造全茅台品牌产品矩阵的重要尝试。
据证券时报·e公司记者亲测体验，今年春糖会期间，更多的酒企积极开展年轻化与社群化推广尝试，包括泸州老窖的“窖主节”、009的酃酒的剧本杀、水井坊的《醉锦图》舞台剧等推广都是亮点。
其中，五粮液以“五粮液，这YOUNG喝”为主题，邀请市民游客“潮饮”五粮美酒，拓展了酒类消费新场景。在活动现场，人潮涌动，互动合影、游戏闯关、调酒表演等打卡区域排起了“长龙”，身穿汉服沉浸式体验“国潮”的年轻人、“努力拥抱潮生活”的老年人等，积极参与其中。
泸州老窖在成都举办了规模盛大的“窖主节”，一改春糖传统打开方式，将活动搬到公园里，打造窖主茶馆、非遗玩乐街区、露营等特色场景，同时还有沉浸式环幕剧、互动游戏体验、音乐会等特色展演与年轻消费者互动。此次“窖主节”成都站活动为期五天，现场每天都能迎来大量民众参与其中，年轻人群占据重要比例。
此外，山西汾酒还在成都年轻人潮玩地东郊记忆举办了“恰如其汾·2024汾酒城市巡游计划”，现场呈现了分享、沙龙、市集、音乐等活动，并带来汾酒特制烘焙甜点、咖啡、汾酒鸡尾酒等特色体验品。
水井坊在成都大本营，则是联合成都旅游景区协会共同推出成都首条酒旅融合路线——《春饮一壶酒，古今穿越600余年》。作为这条高品质酒旅融合线路的起点，水井坊博物馆不仅是成都产区古窖池代表，更是中国白酒活态历史的生动舞台和成都酒脉文化的缩影。同时，水井坊还在杜甫草堂举行了“白酒学坊·360行”等特色活动。
对此，蔡学飞表示，随着中国人口结构的老龄化，消费理性回归，酒行业进入存量时代，整体出现增长放缓，企业需要寻找新的增量市场。对于年轻消费群体的公关，将是酒企未来持续销售的重要内容，而通过跨界联名等年轻化营销，可以打破传统酒企市场边界，拓展产品新消费人群，活化品牌形象，拉近品牌与年轻消费者距离。
责编：彭勃
供图：唐强
校对：王蔚